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आमों को खाने से पहले पानी में डूबना क्यों ज़रूरी है। क्या है इसका ब्यूटी कनैक्शन

गर्मी के मौसम की सबसे अच्छी चीजों में से एक है आम! ये रसदार और स्वादिष्ट फल साल के इस समय उपलब्ध होते हैं। लेकिन मेरी मां अक्सर आम खाने से पहले एक बाल्टी पानी में आम डाल देती हैं। हालाँकि आम की महक उन्हें खाने के लिए बेताब कर देती है, माँ अपने नियम पर अडिग रहती है। उनकी सलाह है कि खाने से कम से कम दो घंटे पहले आम को पानी में डुबोकर ही खाना चाहिए। क्या आप जानते हैं ऐसा क्यों किया जाता है? तो आइए जानते हैं इस बारे में।

कुछ लोगों को सूट नहीं करता आम?
मेरे कुछ दोस्तों ने आम खाने के बाद मुंहासे की शिकायत की है। उनका मानना है कि आम उनकी सेहत के लिए हानिकारक होता है। इस कारण वे आम का सेवन नहीं कर पा रहे हैं। दूसरी ओर, मेरी माँ इसे गलत तरीके से आम खाने के लिए दोषी ठहराती हैं।
वह बताती हैं कि आम को खाने से पहले पानी में भिगोने की प्रथा पीढ़ियों से चली आ रही है और यह किसी के स्वास्थ्य के लिए सहायक है।

 

आम खाने के बाद मुंहासे क्यों होते हैं?
आम के मुंहासे पैदा करने वाले गुण इसमें फाइटिक एसिड की मौजूदगी से जुड़े होते हैं। आम में फाइटिक एसिड होता है, जो शरीर में गर्मी पैदा करता है। उन्हें पानी में भिगोने से फाइटिक एसिड दूर रहता है और इससे कम गर्मी निकलती है।
इस फल में पाए जाने वाले सफेद सैप्पी फ्लूइड में एंटी-न्यूट्रिएंट फाइटिक एसिड होता है, जो विटामिन और मिनरल के अवशोषण को रोकता है। आम, सामान्य रूप से, थर्मोजेनेसिस या शरीर के तापमान में वृद्धि का कारण बनते हैं। उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगोने से उनके थर्मोजेनिक गुण कम हो जाते हैं।
आम को पानी में भिगोने से वह ठंडा हो जाता है और शरीर और त्वचा के लिए सुरक्षित हो जाता है।

 

आम खाने के बाद मुझे कभी-कभी जलन और एसिडिटी का अनुभव क्यों होता है?
पित्त दोष वाले लोगों में आम के दुष्प्रभाव होने की संभावना अधिक होती है। इसके परिणामस्वरूप कुछ लोगों को दस्त और अपच जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है। नतीजतन, पित्त दोष वाले लोगों को अपने आम की खपत को हर दिन एक फल तक सीमित रखना चाहिए।

 

यहाँ आम खाने के तीन पौष्टिक तरीके दिए गए हैं।
1. आम खाने के बाद मुंहासों से बचने के लिए इन्हें खाने से पहले दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. शरीर की गर्मी को नियंत्रित करने के लिए आम खाते समय एक गिलास वीगन या डेयरी आधारित दूध पिएं।
3. पके आम को दही के साथ मिलाने से बचें क्योंकि यह शरीर के तापमान को बढ़ाता है और पित्त असंतुलन का कारण बन सकता है।

 

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कसरत के बाद, आप यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ विशेष सामग्री के साथ एक स्मूदी बना सकते हैं कि आपको पर्याप्त प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट आदि मिलते हैं। यह आपके शरीर की रिकवरी में मदद करेगा।

प्रोटीन और चॉकलेट के साथ स्मूदी
इस पोस्ट-वर्कआउट स्मूदी में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों होते हैं। करीब 30 मिनट की एक्सरसाइज के बाद आप इसे आसानी से पी सकते हैं। इस स्मूदी का स्वाद दालचीनी, प्रोटीन पाउडर और चॉकलेट को मिलाने से बढ़ जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता होती है। इसके अलावा, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

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दिल की समस्याओं वाले व्यक्तियों के उपचार में, अच्छा आहार और जीवन पर सुखद दृष्टिकोण काफी महत्वपूर्ण हैं। सकारात्मक सोच, तनाव प्रबंधन, शारीरिक गतिविधि, ध्यान, और अन्य चीजों के अलावा फल और सब्जियां खाने से आपको अपने हृदय स्वास्थ्य और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। हृदय रोग से संबंधित मृत्यु और बीमारी को कम करने के लिए आपके हृदय रोग विशेषज्ञ के साथ नियमित चिकित्सा जांच महत्वपूर्ण है।


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